Een braam uit de rozenfamilie. Omstreeks 1876 werd in Frankrijk voor het eerst een nieuwe op een braam lijkende struik ingevoerd uit het oosten van Azië. Deze rijk vruchten dragende struik kreeg de naam Japanse wijnbes. Het is een gemakkelijke struik, die bijna geen ziekten kent.
Hoewel de Japanse wijnbes (Rubus phoenicolasius) een echt familielid van de braam is en er in verschijningsvorm sterk op lijkt, is hij zonder meer toepasbaar in de tuin. De wijnbes groeit minder wild uit
 |
| De vruchten zijn friszuur van smaak en zijn zonder toevoeging van suiker goed eetbaar |
|---|
dan de rest van z’n familieleden en heeft niet van die akelige messcherpe stekels. Het is een prima te leiden plant, die als haag rondom het hoekje met klein fruit in de wat grotere tuin kan worden geplaatst. Een plek in de volle zon of een halfschaduwrijke standplaats is noodzakelijk. Met vrijwel alle grondsoorten neemt de wijnbes genoegen. Het best gedijt de plant op humeuze en kalkrijke gronden.
Doorzichtige haag
Geplant op een onderlinge afstand van één meter met daaroverheen gespannen twee draden die aan de uiteinden aan een paal worden bevestigd, ontstaat jaarlijks een doorzichtige haag die bovendien zeer veel overheerlijke vruchten kan voortbrengen. De wijnbes wordt tussen 1.50 en 2 meter hoog. De bruinrode twijgen, dicht bezet met roodachtige klierharen, steken fraai af tegen het zachtgroen èn (weinige) blad van de wijnbes.
De breed-eironde bladvorm is aan de onderzijde wit viltig behaard. De bloei van de struik is weinig indrukwekkend. De kleine, witte bloemen verschijnen in mei-juni aan de lange bloempluimen. De bloemschutblaadjes zijn tijdens de bloei groen van kleur. Later als de bes rijp is, zijn ze bruin-geel nog steeds aanwezig en goed herkenbaar. De schutblaadjes zitten vast aan de bloembodem, waarop de bes wordt gevormd. Daarmee is overduidelijk dat de Japanse wijnbes een volwaardig en niet te versmaden lid van de rozenfamilie (Rosaceae) is.
Vanaf half juli tot ver in augustus rijpen de wijnbessen. De plant levert in een haast onafgebroken productiestroom rijpe rode vruchten. Gelukkig dus geen overdaad aan vruchten in één keer, die bij gebrek aan belangstelling aan de struik verrotten. De vruchten zijn friszuur van smaak. Vermengd met yoghurt of vla vormen ze een eenvoudig, maar smakelijk besluit van iedere maaltijd. Uiteraard kan van de wijnbes langer genoten worden door er jam van te maken. Toevoeging van aalbessen verhoogt de smaak. En wat dacht u ervan om de wijnbes toe te voegen aan een zelf gemaakte zomer-bowl?
Elk jaar nieuwe twijgen gebruiken
In de zomer vormt de struik nieuwe scheuten waaraan het volgende jaar de nieuwe bloemen en bessen komen. Deze scheuten moeten worden behouden. In oktober worden de oude, afgedragen twijgen bij de grond af weggesnoeid. Vanaf de groei in het voorjaar moeten de jonge twijgen regelmatig worden aangebonden aan de spandraden om een ordeloze struik- en haagvorm te voorkomen.
