Basilicum
Basilicum of bazielkruid (Ocimum basilicum) wordt al duizenden jaren in cultuur gebracht. In grafkamers in de piramiden vond men al basilicumkransen. In...
Het gezonde onsterfelijkheidskruid
Het onsterfelijkheidskruid is een meerjarig kruid dat in onze omstreken een nog behoorlijk onbekend plantje is. Dat is zonde, want het is een lekker...
Kervel
Kervel, Anthriscus cerefolium (moeskruid, tamme kervel), is een inheemse plant in Zuid-Oost-Europa en West-Azië. Door de Romeinen meegebracht naar het westen, was...
Tijm
Tijm is inheems in het Middellandse-Zeegebied, in het zuiden van Italië en in Griekenland, waar het op rotsige hellingen groeit. Grieken en...
Koriander
Koriander (Coriandrum sativum), ook wel coander of wantsenkruid genoemd, is afkomstig uit het Midden-Oosten en de landen rond de Middellandse Zee. Koriander...
Bonenkruid
In het Middellandse-Zeegebied en rondom de Zwarte Zee is het een inheemse plant. Het kruid werd al door de Romeinen gebruikt. In...
Lavas
Lavas hoort thuis in Zuid-Europa. Het schijnt uit Ligurië (Italië) te komen, vandaar de naam ligusticum wat later levisticum werd. Lavas (Levisticum...
Sanquisorba minor, klein sorbenkruid
Klein sorbenkruid, kleine pimpernel, bloedkruid, pimpinel zijn lieflijke namen voor dit kruid, dat vooral goed te gebruiken is in soepen, sauzen en patés....
Anijs
Je staat er niet bij stil, maar anijs wordt gebruikt in vleesschotels, gebak, groente- en visschotels. Het is een kruid dat in...
Grieks en Italiaans met oregano
Pizza krijgt pas een echte smaak als er flink wat 'rigano' aan is toegevoegd. Je waant je weer even op een Grieks terras....