Kervel
Kervel, Anthriscus cerefolium (moeskruid, tamme kervel), is een inheemse plant in Zuid-Oost-Europa en West-Azië. Door de Romeinen meegebracht naar het westen, was...
Rozemarijn
Rozemarijn komt in veel legenden voor: oorspronkelijk waren de bloemetjes wit, totdat de Maagd Maria haar blauwe gewaad over het kruid te...
Bonenkruid
In het Middellandse-Zeegebied en rondom de Zwarte Zee is het een inheemse plant. Het kruid werd al door de Romeinen gebruikt. In...
Grieks en Italiaans met oregano
Pizza krijgt pas een echte smaak als er flink wat 'rigano' aan is toegevoegd. Je waant je weer even op een Grieks terras....
Anijs
Je staat er niet bij stil, maar anijs wordt gebruikt in vleesschotels, gebak, groente- en visschotels. Het is een kruid dat in...
Koriander
Koriander (Coriandrum sativum), ook wel coander of wantsenkruid genoemd, is afkomstig uit het Midden-Oosten en de landen rond de Middellandse Zee. Koriander...
Tijm
Tijm is inheems in het Middellandse-Zeegebied, in het zuiden van Italië en in Griekenland, waar het op rotsige hellingen groeit. Grieken en...
Sanquisorba minor, klein sorbenkruid
Klein sorbenkruid, kleine pimpernel, bloedkruid, pimpinel zijn lieflijke namen voor dit kruid, dat vooral goed te gebruiken is in soepen, sauzen en patés....
Basilicum
Basilicum of bazielkruid (Ocimum basilicum) wordt al duizenden jaren in cultuur gebracht. In grafkamers in de piramiden vond men al basilicumkransen. In...
Bieslook
Allium schoenoprasum, bieslook en ook wel pijpgras genoemd, komt voor in het grootste deel van het noordelijk halfrond. Het werd 300 jaar...